Licin

Un vino delle terre del Roero, avvolgente e leggermente tannico

Scopriamo le peculiarità del vino Langhe Nebbiolo Licin Roero DOC

Langhe Nebbiolo Licin DOC è un vino strutturato con, grazie ai suoli sabbiosi ad argillosi del Roero, toni freschi, fragranti. Un tannino più soffice, vellutato, che si può gustare sin da subito, senza dover aspettare tempo prima che sia pronto.

I Gallino producono questo particolare Nebbiolo, dedicandolo al papà di Filippo, “Licin”, uno dei pionieri della produzione vitivinicola roerese odierna.

VARIETÀ DI UVA: Nebbiolo

ZONA DI PRODUZIONE: Roero, comune di Canale

TERRENO: Sabbioso, calcareo, argilloso, di colore chiaro

VENDEMMIA: Inizio ottobre, esclusivamente a mano

COLTIVAZIONE: Guyot tradizionale con 8/9 frutti per pianta

RESA PER HA: 60 QT

VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura delle uve, macerazione 7/10 giorni con rimontaggi manuali, vinificato e raffinato in vasche d’acciaio

MATURAZIONE: Botti di legno da 25 hl per circa 12 mesi

COLORE: Rosso rubino brillante, con riflessi aranciati scarichi, che aumentano con l’età

PROFUMO: Piccoli frutti rossi, lampone, violetta, liquirizia, petali di rosa, speziatura, cuoio, cardamomo, chiodi di garofano

SAPORE: Pieno ed avvolgente, ampio, frutta matura, more, fragole selvatiche, persistente e giustamente tannico

ABBINAMENTI: Carni rosse, cucina tradizionale piemontese, selvaggina di pelo e di piuma, formaggi e salumi stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura ambiente

PRIMO IMBOTTIGLIAMENTO: 1994