Barbera d'Alba DOC

Un fruttato ed energico vino del Roero

Barbera d’Alba DOC: scopriamone le principali qualità

Freschezza, tradizione e note fruttate coesistono in un armonioso equilibrio dando vita al Barbera d’Alba DOC. L’Azienda Agricola Filippo Gallino lo produce tradizionalmente, evidenziandone le sue sfumature fruttate e la sua morbidezza. Vino insito al premio “Vino Quotidiano” di Slow Wine che, citando i nonni Gallino, “è buona da colazione a cena”, essendo abbinabile a tutto pasto.

VARIETÀ DI UVA: Barbera d’Alba

ZONA DI PRODUZIONE: Roero, comune di Canale

TERRENO: Sabbioso, calcareo, argilloso di colore chiaro

VENDEMMIA: Fine settembre, esclusivamente a mano

COLTIVAZIONE: Guyot tradizionale con 8/9 frutti per pianta

RESA PER HA: 80 QT

VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura della uve, macerazione 7/10 giorni con rimontaggi manuali, vinificato e raffinato in vasche d’acciaio

MATURAZIONE: In vasche d’acciaio

COLORE: Rosso rubino intenso, con riflessi violacei

PROFUMO: Liquirizia, fresco, fruttato, prugna, more, violetta

SAPORE: Piccoli frutti rossi, sapido, con un sorso pieno, lungo, armonico, caldo, con finale persistente e succoso

ABBINAMENTI: Aperitivo, tutto pasto, salumi e formaggi

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura ambiente

PRIMO IMBOTTIGLIAMENTO: 1961