Roero Arneis DOCG

Un vino del Roero equilibrato e persistente, con note minerali

Nel 1972 Filippo Gallino intraprende da pioniere la sfida di imbottigliare il Roero Arneis, vino oggi noto a livello mondiale. Scopriamo le caratteristiche che contraddistinguono il Roero Arneis DOCG.

VARIETÀ DI UVA: Arneis

ZONA DI PRODUZIONE: Roero. Comune di Canale

TERRENO: Sabbioso, Argilloso di colore chiaro

VENDEMMIA: Settembre, esclusivamente a mano

COLTIVAZIONE: Guyot tradizionale con 8/9 frutti per pianta

RESA PER HA: 80 QT

VINIFICAZIONE: In bianco, con separazione del mosto dalla buccia prima della fermentazione, pressatura soffice mediante pressa pneumatica e fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata

MATURAZIONE: Vasche d’acciaio

COLORE: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli

PROFUMO: Agrumato, camomilla, acacia, frutti ropicali, pesca

SAPORE: Equilibrato, minerale, sapido, fresco ed agrumato, persistente

ABBINAMENTI: Aperitivo, antipasti, pesce, carni bianche, primi leggeri, pasticeria secca

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10° C

PRIMO IMBOTTIGLIAMENTO: 1972